La Gourmandise est un vilain défaut !

Ce week end, grosse envie de couscous et là, problème ! Où aller manger un bon couscous dans le borinage ?

Je connais très bien le Bosphore à La Louvière. il s'agit d'un restaurant turc qui sert un délicieux couscous. C'est le meilleur que je connaisse, le bouillon est à tomber par terre. En plus, ils servent toute une série de spécialités turques délicieuses. Je pense, entre autres, à cette viande marinée et épicée servie sur des timbales métaliques brûlantes. Enfin, le personnel est très sympathique. Un must en couscous donc.

Mais on avait un peu la flemme de se taper La Louvière. On pense alors au Minaret à Boussu. On n'a jamais essayé mais c'est un restaurant qui à une certaine réputation dans la région. On sonne, il y a encore de la place, mais dans la salle arrière nous précise le garçon. En fait, il s'agit d'une nouvelle salle qu'ils viennent d'ouvrir. Il y serviront plutôt des plats de brasserie en été, mais en attendant, cette salle leur sert d'extension au restaurant. Il faut souligner qu'il s'agit d'une très belle salle, bien plus jolie que le restaurant en lui-même, beaucoup plus classique.

Nous avons dégusté un très bon couscous accompagné de méchoui (disponible uniquement le vendredi et le samedi). La viande était très bonne, grillée comme il le fallait et très goûteuse. Nous avons aussi reçu de la merguez très bonne aussi (et pas trop grasse). Le bouillon, réussi, ne valait quand même pas celui du Bosphore. Enfin, la semoule était de bonne qualité. Donc, nous sommes rentré satisfait et repu, surtout que l'accueil était à la hauteur de la cuisine.

Enfin, comme je parle de couscous, je m'en voudrais de ne pas citer le petit restaurant, rue de la clé à Mons (près du marché aux herbes) qui sert aussi des couscous et des tajines. Ici, pas de grillades, mais de chouettes assiettes de couscous avec de la viande bouillie. Beaucoup de saveurs et d'épices (si je retrouve le nom, je modifierai mon post, c'est sur la droite lorsque l'on descend la rue de la clé, juste avant le marché aux herbes).

Hier soir, après une bonne journée de dur labeur (surtout pour moi, puisque ma moitié est au repos), nous avions décidé d'aller manger un petit bout dehors (il y avait longtemps ;o). Justement, un nouveau restaurant vient d'ouvrir ses portes à Frameries, c'est l'occasion d'essayer. C'est toujours un véritable dilemne lorsque nous devons essayer un restaurant. Nous sommes toujours à la recherche de nouveauté et c'est très excitant. Par contre, cette découverte peut s'avérer être très décevante et on regrettera alors de ne pas avoir choisi l'une de nos valeurs sures...

Nous avons décidé de nous rendre aux Saveurs d'Edel à Frameries. Le restaurant est aménagé dans une ancienne villa d'avant guerre typique. C'est un très beau bâtiment avec des fenêtres guillotines et des vitraux sur le dessus de ces mêmes fenêtres. Première impression très positive. C'est décoré avec beaucoup de goût, dans un style moderne/sobre qui se marie très bien avec celui de la maison.

L'accueil est très sympathique. Il y a des suggestions et des pizzas. On se rend très vite compte qu'il y a une volonté d'originalité. La garniture des pizzas est différente de ce que l'on trouve habituellement. Nous avons choisi de mini hamburgers accompagnés d'aubergine, tomate et mozzarella comme entrée, ensuite des spaghettis aux choux de Bruxelles et saucisse italienne pour l'un et escalope de boeuf au talleggio et spaghettis sauce tomates fraîches/basilic pour l'autre ; tout cela accompagné d'un pichet de rouge tout à fait honnête. C'était très bien servi, original, goûteux et bien épicé. On a vraiment été séduit. On a d'ailleurs craqué pour un dessert, soupe d'orange sanguine avec son nuage de mascarpone et feuilleté à la poire et frangipane sur un lit de chocolat.

Dans une discussion avec le patron, nous apprenons que ni lui, ni son épouse ne viennent de l'hôtellerie et que c'est par passion qu'ils se sont lancés dans la restauration. Après avoir ouvert un petit restaurant à Jemappes, ils ont décidé de s'agrandir et d'ouvrir ce nouveau restaurant. Ils se font un point d'honneur à n'utiliser que des produits frais et disposent d'un grand jardin où ils cultivent la plupart des légumes servis.

Quels plaisirs de rencontrer de tels gens, aussi passionnés. Ca se ressent dans leur accueil, mais aussi dans la cuisine. Ca nous change de certains restaurateurs blasés, n'hésitant pas à acheter des légumes pré-découpés et autres sauces surgelées.... Ici, on est dans l'authentique et surtout dans la sincérité. C'est très rafraîchissant.

Enfin, les prix... Entrées, plats, desserts, vin et eau... 53 € pour les 2 !! Je m'étais déjà fait la réflexion lorsque je mangeais en France que certains restaurateurs belges se foutaient de notre gueule (excusez l'expression), mais là, ça se confirme.

Les saveurs d'Edel, rue de l'industrie 105 à Frameries, 065/653565

Dans la série, comment se dépayser lorsqu'on est à la mer, je vous présente le restaurant "In Kiev". A la lecture du nom de ce restaurant, vous aurez compris qu'il s'agit d'un restaurant qui sert des spécialités ukrainiennes (si ce n'est pas le cas, je me demande bien ce que vous avez foutu pendant les cours de géo à l'école,... ).

Il s'agit donc d'un petit restaurant situé dans une rue perpendiculaire à la grand rue, à proximité du mini-golf. Aaaah, quel plaisir de pouvoir manger ukrainien après avoir fait un parcours de mini-golf. Imaginez-vous, souriant, les cheveux dans le vent, beau, encore suant de la partie acharnée de mini-golf, rentrant dans un restaurant ukrainien, commandant directement une vodka, de votre voix de stentor (je crois que je m'égare un peu).

C'est un petit restaurant, tenu par des gens très sympathiques. On trouve à la carte des plats tels que le borsh, la salade de foie de cabillaud (que j'ai goutée !!), des blinis, les brochettes shashlik, du chou farci, des poivrons farcis, des brochettes de boulettes d'agneau, ... On y trouve aussi une cuisine traditionnelle française pour ceux qui craignent le changement.

Alors, c'était très bon. il s'agit d'une cuisine rustique et traditionnelle, mais qui ne manque pas de goût et de saveurs. Les brochettes shashlik qui sont des brochettes de porc sont cuites dans un bouillon. Ce qui fait qu'elles ne sont pas sèches du tout et qu'elles restent très savoureuses.

On a été dans ce restaurant un peu par hasard et nous en sommes ressortis très content. Nous y retournerons rapidement. Il faut aussi noter que l'addition est restée très raisonnable.

http://nl.netlog.com/In_Kiev

Toujours à la mer, une jolie adresse pour les repas en amoureux (mais pas seulement). Il s'agit du restaurant "De Hoeve" à Oostduinkerke. Ce n'est pas du tout dans la ville même, mais plutôt au milieu des bois et des champs à proximité de center park et de sa piscine tropicale pour les ceusses qui connaissent la région.

Le restaurant occupe une ancienne ferme (d'où le nom) typique de la région. C'est très mignon diront certaines. La décoration est sobre mais pas sans goût. Les plafonds sont bas, l'ambiance est chaleureuse, c'est donc très agréable et ça change des restaurants styles cantines que l'on rencontre très souvent à la mer.

La cuisine est classique mais est réalisée avec de bons produits frais. On y trouve, entre autres, des spécialités d'anguilles, des croquettes aux crevettes maisons, de l'entrecôte et de la côte à l'os. Comme je le disais tout est très bien cuisiné et servi amplement. Mention particulière aux salades qui accompagnent les entrées et les plats de viande.

Je me permets une parenthèse, on trouve régulièrement en Flandres des restaurant d'un certain standing ou qui aspirent à une appellation gastronomique mais qui n'hésitent pas à proposer des côtes à l'os avec frites ou autres entrecôtes sur leur carte à côté de foie gras ou de St Jacques. Je trouve ça très bien. On a parfois envie de manger quelque chose de très bien cuisiné mais pas spécialement raffiné. Ainsi, chez De Hoeve, la viande est délicieuse, les frites et la béarnaise sont maisons et la salade ne sort pas d'un sachet en plastique. Mais j'y ai déjà mangé des St Jacques poêlées sur un lit de tagliatelles et une sauce relevée à la truffe.

http://www.resto.be/ware/details.jsp?businessid=8183

Je suis de retour, enfin... :-) Après un congé sans accès à un PC, plus de connection en rentrant.... Bref, plus de blog... Et pourtant, ces congés furent riches en découvertes de nouvelles tables ou en redécouvertes de tables perdues de vue (je sais, cette phrase est horrible et affreusement lourde, mais vous en avez bien compris le sens, non ?).

Première redécouverte, à Coxyde. Il arrive parfois, lorsqu'on est à la mer d'avoir le mal du pays. Ca parle beaucoup néerlandais autour de vous, personne ne comprend vos blagues à 10 balles en patois et vous êtes bien malheureux quand on vous regarde avec des yeux rond après que vous ayez dit : "froum' l'huche m'fi".

Hé bien, j'ai alors trouvé votre bonheur : le Parasol. Il s'agit d'une taverne tenue par des gens de Frameries et fréquentée par de nombreux Borains ou Hennuyers en balade à la mer (on y trouve aussi pas mal de Flamands malgré ce que l'on pourrait penser). Là, on peu entendre des expressions telle que "cette emblavée de Quaregnon qui n'dit nin bondjour" ou encore "rhooo l'Albert a co perdu, nom di djou...".

On y sert une restauration classique (steack, américain, solettes, ...) très honnête et d'un rapport qualité prix défiant toute concurrence dans la région. Je vous conseille l'hamburger à la belge, steack haché (demandez le pas trop cuit) servi dans un pistolet avec ses oignons cuits comme à la ducasse.

Si l'endroit n'est pas spécialement joli, l'accueil est souriant et individualisé. Il ne faudra pas y aller souvent avant que le garçon ne vous embrasse lorsque vous arrivez et vous serve votre apéro préférer avant que vous ne l'ayez commandé.

le Parasol, Kursaallaan 7 à Coxyde (rue perpendiculaire à la zeelaan).

Ah oui, j'oubliais meilleurs voeux à tous et je vous souhaite à tous de magnifiques découvertes culinaires...

En tant que bon louviérois, je suis un fan inconditionnel de la cuisine italienne. Lorsque je me suis installé dans le borinage, j'ai un peu été déçu par l'offre de restaurants italiens dans la région. C'est pas mal, mais pas aussi riche que dans la région du centre. J'ai évidemment testé la table des matières à Mons, mais j'ai été affreusement déçu (plus par l'accueil que par la cuisine, mais un restaurant, c'est un tout ; je ne reviendrai pas sur cette mésaventure, j'ai assez dit de mal d'autres restos ces derniers temps).

Néanamoins, Frameries peut se targuer d'offrir 2 très bonnes adresses en ce qui concerne la cuisine italienne. Il s'agit d'une part du Marco-Polo et des Saveurs de Marconi, d'autre part. Ces 2 restaurants sont tenus par 2 frères qui ont acquis le goût de la cuisine avec leur mère qui, à ce qu'on m'a dit préparait de délicieuses pizzas et lasagnes (mes sources sont très fiables).

Le Marco-Polo est un restaurant italien classique, escalopes, pizzas, pâtes ... Mais avec ce petit plus qui donne envie d'y retourner. Ainsi, les pizzas ne sont pas les habituelles pizzas cuitent au feu de bois. En fait, elles ressemblent beaucoup plus au pizzas cuisinées par la nonna ou la mamma avec une pâte plus épaisse et cuite dans un moule à tarte. Elles sont délicieuses. Je vous conseille aussi les suggestions qui comprennent régulièrement des pâtes maisons avec des sauces très subtiles.

Les saveurs de Marconi, se veut un peu plus recherché. Il s'agit d'un petit restaurant, familial, qui essaie de proposer des plâts plus originaux et plus tourné vers les pâtes et les sauces. J'y ai dégusté des tagliatelles à l'artichaut et crème fraîche délicieuses (peut-être un peu trop de crème). On y trouve aussi une nouveauté, des pizzas sans pâte... J'y retournerai pour les tester.

Dans les 2 cas, il ne s'agit pas de grande gastronomie, mais on est en face d'artisans qui cherche à faire une cuisine honnête, goûteuse et malgré tout originale, tout cela à des prix très raisonnables.

http://www.saveurdemarconi.be/

http://www.resto.be/ware/details.jsp?businessid=41767&...

Petit séjour en amoureux à la mer ce week-end. Nous en avons profité pour faire un peu de shopping à Ostende (oups, j'ai l'impression d'écrire sur un blog de gonzesse qui étale ses états d'âmes et ses expériences transcendantes). Tout ça pour dire que nous sommes allés dîner au tea room Georges dans le piétonnier à Ostende. Et très bonne surprise. il s'agit d'une brasserie avec une restauration rapide, des pâtes et quelques suggestions. La bolo est maison et les pâtes sont fraiches (quand je dis fraiches, je ne parle pas d'ersatz de pâtes vendues sous cellophanes en grande surface évidemment), ce qui est quand même plutôt rare. J'ai pris un wok de nouilles (fraiches aussi) au poulet avec légumes et épices, pas mal du tout et pour un prix raisonnable. On y sert aussi différents cafés et surtout de très bonnes glaces. Bref idéal si vous souhaitez manger en vitesse à Ostende.

Par contre, nous avons été manger au restaurant Mondo dans la grand rue à La Panne. C'était nul de chez nul. Je ne comprends pas comment de tels restaurants existent encore. Je n'ai même pas envie de plus m'étendre sur le sujet. Il y avait très longtemps que je n'avais plus été déçu à ce point par un restaurant.

http://www.tearoomgeorges.be/

http://www.inbelgium.be/restaurants/belgium/veurne_restau...

Enfin, un post un peu sérieux sur un restaurant. Je dois bien avouer que s'il y a longtemps que je n'en n'ai plus pondu un, c'est parce que je n'ai plus été au restaurant depuis plusieurs semaines ... Ce fut dur.

Bref, on a décidé de se rendre à la Table du boucher à Mons. Restaurant de plus en plus vanté dans la région et qui se targue de servir des grillades et autres variations sur le thème de la viande en y rajoutant une touche gastronomique.

Premier point, le lieu. La décoration est très réussie, style brasserie parisienne, sobre et chaleureuse. L'accueil est aussi très sympathique. Le patron, s'est définitivement faché avec les cartes. Donc un tableau reprenant toutes les entrées et les plats; et pour le vin, un présentoir avec toutes les bouteilles marquées de leur prix (pourquoi pas).On peut aussi choisir des vins au verre, ce qui est bien pratique lorsqu'on est le seul à boire.

La carte fait évidemment la part belle à la viande et à la grillade, mais on y trouve aussi des plats de saison comme des chicons au gratin et quelques plats de poissons. Nous avons choisi des oeufs brouillés à la truffe et des croquettes de ris de veau comme entrée et une côte de boeuf irlandaise accompagnée d'un beurre à la truffe et d'un os à moëlle comme plat. Les oeufs étaient délicieux, les croquettes aussi, même si on peut se poser la question de la plus-value de la croquette avec les ris de veau (mais n'ergotons pas, c'était délicieux et très bien fourni en ris de veau). Le plat était très bon aussi. On peut peut-être regretter une cuisson un peu trop avancée alors que nous avions demandé notre viande bleue.

L'addition était normale. Evidemment, c'est un peu plus cher qu'une simple grillade du style "Chez Mikke", mais on est tout à fait dans un autre style de restaurant.

En tous cas, on y retournera.

http://www.latableduboucher.tv/

Ce week end, nous étions invités à l'anniversaire d'une cousine. Nous étions une vingtaine et nous nous sommes rendus dans un restaurant dansant "tout-à-volonté". Rien que le nom, ça fait déjà un peu peur. En y arrivant, on a encore plus peur, vu le nombre de tables et la taille des buffets. Tout est fait pour rentabiliser chaque cm² du restaurant. Donc, on est parqué dans un coin de la pièce, presque les uns sur les autres (pas les uns dans les autres hein, c'était un restaurant dansant et non un restaurant baisant ; ça existe aussi mais je n'ai jamais testé).

Le côté surréaliste, c'est que vous payez 35 euros, vous mangez de la nourriture de cantine ou de réveillon cheap et vous faites le service vous-même.... Tout en se faisant bousculer ou en essayant de se faufiler entre une mamie et un mec obèse qui sont en train de suer sur une piste de danse...

A la moitié du repas, vous passez au barbecue. Il s'agit de cuire sa brochette sans se brûler, en jouant des épaules et sans écraser les gosses qui jouent autour du barbecue. Étonnamment le boeuf était passable et les côtelettes d'agneau plutôt bonne. C'est aussi à ce moment que le DJ s'est mis à passer de la musique. Je n'avais plus entendu un aussi mauvais DJ depuis le mariage d'un vague cousin fermier dont les parents qui s'étaient chargés d'engager le DJ avait un faible pour les tangos à l'accordéon.

La chance, c'est que les boissons sont aussi à volonté et qu'à partir de la 6ème pinte, on commence à prendre un peu de recul et à s'amuser :-) (sauf le Bob, hélas pour lui).

Aujourd'hui, un petit coup de gueule. Je sais, ce n'est pas trop l'objet du blog, mais j'ai été assez frustré.

Il porte sur le restaurant La Mouscronnoise à Coxyde. Restaurant bien connu de la cité balnéaire, jouissant d'un forte réputation en ce qui concerne ses moules. C'est un restaurant qui doit exister depuis 2 ou 3 générations. Tellement réputé, que le magazine Ambiance le présentait dans un article sur les incontournables des restos de la Côte.

j'y avais déjà été il y a 4 ou 5 ans, et bien que satisfait, je n'y avais rien de trouvé de spécifique justifiant une mise en avant. J'y suis retourné hier et je persiste. S'il s'agit d'un restaurant à moules honorable, rien ne justifie un tel torrent d'éloges. Frites surgelées, légumes surgelés, mayonnaise en pot, .... Alors, oui, les moules sont convenables, mais il n'y a rien qui puisse sortir le restaurant du lot. Même les prix sont au-dessus de la moyenne, rien à moins de 20 € et 25 € pour des moules à la crème et à l'ail...

Alors, je comprends le phénomène "madeleine de Proust" des gens qui se souviennent qu'ils y allaient déjà avec leurs parents, mais qu'ils gardent leurs souvenirs pour eux.