La Gourmandise est un vilain défaut !

Pour moi, snack, cuisine rapide, ne sont pas toujours synonymes de mauvaise cuisine. Déjà, je suis amateur de bonnes friteries (vous devez commencer à le savoir, hein ?), mais comme tout un chacun, je me rends dans des snacks de temps en temps, parce que je n'ai pas toujours le temps d'aller au restaurant, mais aussi parce qu'il y en a certains que j'apprécie. (J'ouvre d'ailleurs une parenthèse pour fustiger ces gens qui chante les louanges d'un type de cuisine et passent leur temps à démolir un autre. Je peux autant apprécier un grand restaurant gastronomique, qu'une pizza, un paquet de frites ou un mc do).

Un snack où je me suis rendu régulièrtement et où je vais encore lorsque je suis de passage à Bruxelles est le Ganesh. Il est situé dans la zone restaurant de City 2. comme son nom l'indique, il s'agit de cuisine indienne. Je n'y ai jamais été déçu. Il propose une cuisine variée (ça change des sandwiches) qui va des chapatis (crèpe fourrée de viandes diverses) au tandori, en passant par les beignets à l'oignon et gingembre, les samosas et autres boulettes kefta. Tout cela sent bon le cumin et la coriandre comme il sied à la cuisine indienne. On y trouve aussi évidemment des plats végétariens.

Pour le prix et le lieu, c'est très honnête à mon sens. La cuisine est d'ailleurs faite par des indiens. Evidemment, il faut manger au milieu de city 2, entre un escalator et un ascenseur. Mais en ces périodes de fête et de shopping forcené, si vous passez par la rue Neuve, je vous le conseille.

les 15, 16 et 17 mai 2009 s'est tenu Culinaria, un "salon" sur la cuisine gastronomique. Je sais que c'est passé depuis quelques mois, mais j'ai tellement apprécié que j'ai envie de vous faire partager cette découverte (je sais, il y a aussi mon coté sadique qui me pousse aussi à vous en parler).

Culinaria, c'est un salon qui se tient en plein air dans le parc du cinquantenaire à Bruxelles (il y a quand même des tentes), qui regroupe 16 chefs qui totalisent une trentaine d'étoiles, une cinquantaine d'exposant et une petite dizaine d'ateliers sur divers thèmes. L'entrée donnait droit à participer aux ateliers, rendre visite aux exposants, goûter toute une série de produits. C'était déjà très intéressant. Certains ateliers étaient passionnant. En outre, il n'y avait pas trop de monde, donc pas de bousculades comme dans certains salons...

Vous allez me dire tout cela est bien intéressant Thierry, mais pas de quoi fouetter un chat quand même. Et je vous répondrai, vous êtes bien présomptueux de décider de ce qui peut paraître sur mon blog et en plus j'apprécie beaucoup les chats. Mais en même temps, sans vraiment l'avouer, je reconnaîtrais que vous n'avez pas tout à fait tort si ça s'arrêtait là. Or, je n'ai pas encore parlé du passeport gourmand !

Souvenez-vous, je vous ai dit qu'il y avait 16 chefs et ils ne se tournaient pas les pouces, ils ont mis au point 4 menus de 4 services (2 entrées, un plat et un dessert) avec les vins ad hoc. Un passeport gourmand vous permettait de déguster un de ces menus. Et là !! quel bonheur. Vous avez pour plus ou moins 24 € un menu pour lequel vous auriez payé 80 € sans sourciller dans un resto (vin compris !!). J'ai pu voir Peter Goosens à l'oeuvre, j'ai pu goûter son plat, j'ai pu m'extasier après la première bouchée, extraordinaire. Je vous invite à aller sur le site afin d'y voir les photos des plats servis...

Enfin, tout cela pour vous conseiller d'être vigilant et de ne pas manquer le prochain Culinaria, vous ne devriez pas être déçu.

http://www.culinariasquare.be/